病害肉檢測(cè)是食品安全中很重要的部分，是確保消費(fèi)者肉類食品安全的有效手段，通過(guò)病害肉檢測(cè)，可以提前發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的肉類食品等，避免這些問(wèn)題肉繼續(xù)在市場(chǎng)流通。

目前，在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、生鮮肉商店等地，越來(lái)越多的商戶開始使用檢測(cè)效率高的病害肉測(cè)定儀。

病害肉測(cè)定儀采用膠體金檢測(cè)方式，可快速檢測(cè)病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，用戶可以根據(jù)需要，自主增加檢測(cè)項(xiàng)目，升級(jí)成為可檢測(cè)獸藥殘留、瘦肉精、水產(chǎn)品的綜合型檢測(cè)儀器。

病害肉測(cè)定儀已經(jīng)被越來(lái)越多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、屠宰場(chǎng)、食品加工企業(yè)引進(jìn)，并且積極的投入到肉類食品的病害肉檢測(cè)工作中去。