吊白塊具有漂白、防腐、增強韌性等作用，工業上經常使用，但是，一些不法分子利用吊白塊進行食品加工，以達到增白、增色、改善食品口感和防腐的效果，這會給消費者造成很大的危害。食品吊白塊檢測儀可以快速檢測食品中吊白塊的含量，預防危害。吊白塊是一種強致癌物質，對人體的肺、肝、腎危害很大。

食品吊白塊檢測儀采用新型儀器結構設計，體積小，攜帶方便，無機械運動部件，抗干擾，抗振動。儀器測量多個樣品時，客戶可根據操作熟練程度選擇測量模式，消除測量誤差。該儀器精度高、自動化程度高、使用壽命長，自動存儲8000多條測量數據，內置微型熱敏打印機，實時打印檢測結果檢測報告，利于公式。配備RS-232接口和USB接口，可通過計算機進行數據處理、統計分析和結果上傳。

食品吊白塊檢測儀適用于農副產品、日用食品、海產品及其制品中吊白塊的快速定量測定，目前廣泛應用于產品質量監督檢驗、企業管理、糧油、農副批發市場、食品生產基地、超市、商場、各大食品安全監控系統等部門。